El II Foro de Termalismo y Enoturismo, realizado los días 7 y 8 de mayo de 2026 en el Complejo Termal, en la ciudad de San José, se consolidó como un espacio estratégico de encuentro, intercambio y construcción colectiva en torno a dos actividades fundamentales para el desarrollo turístico regional: el termalismo y el enoturismo.
Bajo el lema “Innovación y Futuro”, el foro reunió a referentes, profesionales, empresarios, funcionarios públicos, instituciones académicas y actores del sector turístico de Argentina y Uruguay, promoviendo un ámbito de diálogo interdisciplinario orientado a pensar los desafíos y oportunidades del turismo actual.
El evento tuvo como propósito fortalecer la articulación entre destinos, impulsar nuevas miradas sobre el desarrollo sostenible de los territorios turísticos y fomentar experiencias innovadoras vinculadas al ocio, al bienestar, la identidad local, la producción regional y la integración cultural. Asimismo, buscó visibilizar el potencial del termalismo y del enoturismo como motores de desarrollo económico, social y cultural para la región.
A lo largo de las dos jornadas se desarrollaron conferencias, paneles de intercambio, presentaciones de experiencias, talleres, una feria de bodegas y destinos turísticos, degustaciones y visitas técnicas, generando instancias enriquecedoras de aprendizaje, cooperación e inspiración para todos los participantes.
Desde una mirada política e institucional, la realización de esta segunda edición refleja la decisión del gobierno municipal de consolidar al turismo como una política pública estratégica para el desarrollo de la ciudad y la región. En este sentido, se destacó el acompañamiento del Intendente Gustavo Bastian, quien continúa impulsando una gestión orientada al fortalecimiento del turismo, la integración regional y la generación de oportunidades vinculadas a la producción, la cultura y el empleo local.
Asimismo, resultó fundamental el trabajo desarrollado por la Secretaría de Turismo y Desarrollo Humano, encabezada por Anabella Lubo, quienes impulsaron la planificación integral, articulación institucional y coordinación general del foro. La propuesta promovió una mirada innovadora del turismo, fortaleciendo el vínculo entre el sector público y privado y la consolidación de San José como un destino referente en el turismo de eventos, bienestar y enoturismo en la región.
Manfiesto del 2° Foro de Termalismo y Enoturismo
Reunidos en Termas San José, Entre Ríos, en el marco de la microrregión «Tierra de Palmares», los actores públicos, privados y académicos del sector turístico y productivo de la región binacional, declaramos nuestra visión compartida para el horizonte 2030.
Al concluir estas jornadas en donde tratamos temas referidos al Termalismo y el enoturismo, desde la óptica de Innovación y Futuro, nos comprometemos a trabajar sobre los siguientes pilares:
- El Maridaje de la Innovación y el Bienestar: Entendemos que la Inteligencia Artificial y las tecnologías emergentes son herramientas al servicio del ser humano. Nos comprometemos a desarrollar productos en los que la experiencia y la emoción sean el centro de la innovación, aprovechando la tecnología para personalizar nuestros productos al tiempo que nos aseguramos de que la misma potencie la hospitalidad sin perder la calidez que nos define. Reafirmamos además que para que el turismo del futuro es accesible es esencial el papel que juega la disponibilidad de información; que además de eliminar las barreras físicas y comunicacionales, la accesibilidad debe ser informada; para que el bienestar de nuestras aguas y el placer de nuestras vides sean un derecho para todos los viajeros.
- Sostenibilidad y Hospitalidad: entendemos la relevancia de la planificación y del trabajo con base en los 3 ejes de la sostenibilidad, concibiendo lo social, económico y ambiental de una manera integral para que el resultado del viaje sea un turista que se mantiene, se renueva y se fideliza. Identificamos el valor agregado que la sostenibilidad de toda la cadena del turismo brinda a los visitantes mejorando sus experiencias y vivencias, promoveremos por tanto el diálogo constante entre los actores del sector para proyectar un crecimiento equilibrado que posicione al Corredor del Río Uruguay como un destino líder a nivel internacional.
- El Hilo Rojo de nuestra Identidad: Reafirmamos nuestra identidad binacional y el poder del asociativismo. Reconocemos al agua y la tierra como el patrimonio más valioso de nuestra región. Entendemos que bajo nuestros pies fluye una red que no conoce fronteras: las aguas subterráneas que nutren nuestras vides, dando vida al enoturismo y al termalismo, dos actividades que se han constituido en motor de desarrollo y un reflejo vivo de nuestra identidad cultural. Entendemos que así como los acuíferos y las rutas del vino conectan nuestro territorio, el futuro de la región nos exige crear una verdadera red colaborativa que permita consolidar destinos turísticos inteligentes y sostenibles, en los que productores, instituciones, academia y comunidad fluyan de la fragmentación a la integración, generando en la superficie la misma sinergia que el agua le da a nuestras raíces bajo la superficie. Como un clúster productivo-turístico integrado, nos comprometemos a fortalecer el «hilo rojo» que conecta la historia de nuestras bodegas con la innovación de nuestras termas, creando experiencias genuinas basadas en las emociones y la neurociencia.
En la ciudad de San José, a los 8 días del mes de mao de 2026, firmamos este compromiso por un futuro que fluye, conecta y brinda esperanza.
Conclusión General
El II Foro de Termalismo y Enoturismo dejó como resultado una experiencia profundamente enriquecedora para todos los actores involucrados, consolidándose como un espacio pionero en la integración de dos productos estratégicos para el desarrollo turístico regional: el termalismo y el enoturismo. La articulación entre bienestar, producción, gastronomía, identidad territorial y experiencias sensoriales permitió visibilizar el enorme potencial de ambos sectores como parte de una propuesta turística integral dentro del circuito de la microrregión Tierra de Palmares.
A lo largo de las jornadas quedó demostrado que el turismo contemporáneo demanda experiencias auténticas, sostenibles y emocionalmente significativas, donde el territorio, la cultura y la innovación se integren en una misma narrativa. En este sentido, el foro logró posicionarse como un espacio de referencia para el intercambio de conocimientos, la generación de redes de trabajo y la construcción de una visión compartida sobre el futuro del turismo regional.
Desde el plano institucional, esta segunda edición reafirmó el compromiso de la gestión municipal encabezada por el Intendente Gustavo Bastian con el fortalecimiento del turismo como motor de desarrollo económico, social y cultural. El acompañamiento permanente a este tipo de encuentros refleja una clara decisión política de promover espacios de innovación, capacitación, articulación público-privada e integración regional, entendiendo al turismo como una herramienta estratégica para el crecimiento sostenible de la ciudad y de toda la región.
Asimismo, el trabajo impulsado por la Secretaría de Turismo y Desarrollo Humano, encabezada por Anabella Lubo, permitió consolidar una propuesta que trascendió el ámbito académico y técnico, generando experiencias de encuentro, intercambio y construcción colectiva entre instituciones, profesionales, productores y destinos turísticos de Argentina y Uruguay.
El II Foro de Termalismo y Enoturismo reafirma así el valor de continuar construyendo una agenda regional basada en la cooperación, la innovación y la identidad territorial, fortaleciendo el posicionamiento de San José y de la microrregión Tierra de Palmares como destinos turísticos con proyección nacional e internacional.
Con la convicción de que el turismo se construye colectivamente y con una mirada puesta en el futuro, el compromiso continúa.
Nos reencontraremos el próximo año para seguir compartiendo ideas, experiencias y nuevos desafíos en una nueva edición del Foro de Termalismo y Enoturismo.
Anexo
